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良い

ひじきの鉄分は、1982年時の日本食品標準成分表では鉄釜で煮て作られた数値を表記していたが、2015年末の改定時に主流であったステンレス釜を使用したところ、鉄分含有量が改定前の9分の1以下に減った。



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